台灣漁民俗諺「一午、二鯧、三馬加」，由此可知午仔魚即便在海鮮眾多的台灣，百年來在餐桌上的地位始終獨佔鰲頭。

午仔魚肉質細緻鮮甜，烹飪後油香滿溢，含有豐富的鈣、磷、鈉、鉀、脂肪、蛋白質，與維生素A、B2、B3，及omega-3脂肪酸（DHA、EPA）等營養素。肉質細膩、油脂豐富、魚刺少。每一尾魚加工時魚鰓鮮紅、眼睛透徹明亮，堅持用最新鮮的魚、最安心的加工廠與急速冷凍技術，呈現最優質的午仔魚給消費者。