品質認證

TGAP（Taiwan Good Agriculture Practice，簡稱TGAP）係指「農產品之產製過程，依照中央主管機關訂定之標準化作業流程及模式進行生產作業，有效排除風險因素，降低環境負荷，以確保農產品安全與品質」之作業規範。

TAP產銷履歷驗證

水產品生產追溯條碼適用的範圍，為國內養殖或捕撈之水產品及其水產加工品，消費者透過智慧型手機等行動裝置或掃描該二維條碼(或是將追溯編號輸入本系統查詢)，獲知水產品來源等資訊，藉以強化生產者自主管理與產品安全責任，提升消費者對水產品之信賴。

天色尚未明亮，捕撈作業已經進行，產銷履歷午仔魚上岸後，全程低溫保鮮送至加工廠。養殖場使用台灣中油公司高雄永安液化天然氣(LNG)廠的純淨冷排海水調節水質。低溫冷排海水經雙重過濾及電解程序，水質乾淨且無優養化、汙染問題，在地漁民、台灣媒體將此特有的低溫潔淨海水稱為「鑽石水」。

新鮮的魚貨運送至加工廠，立即安排客製化加工，
加工、殺菌後，採用急速冷凍技術保留食材的鮮度與美味。