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午仔魚肉質細緻鮮甜,烹飪後油香滿溢,含有豐富的鈣、磷、鈉、鉀、脂肪、蛋白質,與維生素A、B2、B3,及omega-3脂肪酸(DHA、EPA)等營養素。
肉質細膩、油脂豐富、魚刺少。
每一尾魚加工時魚鰓鮮紅、眼睛透徹明亮,堅持用最新鮮的魚、最安心的加工廠與急速冷凍技術,呈現最優質的午仔魚給消費者。
近海水產品:
屏東:日本櫻蝦等。
高雄:台牙魚、黑網魚、黑加網魚、皮刀魚、三點蟹、花腳蟹、石蟳、扁蟹等。
宜蘭:白帶魚、大目魚、竹筴魚、尖梭魚等。
澎湖:土魠魚、透抽、白口魚、六絲午仔魚等。
台中:紅盤魚、赤鯮魚等。
台東:鬼頭刀等。
遠洋水產品:南極鱈魚、秋刀魚、阿根廷魷魚等。
養殖水產品:午仔魚、石斑魚、龍虎石斑魚、龍膽石斑魚、金目鱸魚、
七星鱸魚、泰國蝦、白蝦、草蝦、虱目魚、台灣鯛、文蛤、牡蠣等。
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