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採取24小時與魚蝦共同寢食的生活方式,細心觀察吃餌、活動及水質等狀況,依照生長需求用心選配餌料,並使用益生菌幫助消化與調節水質,貫徹預防勝於治療理念,不使用除草劑破壞環境,讓岸邊可見螃蟹棲息,實踐生態養殖、發展永續漁業,只為呈現最安心的台灣在地鮮魚。
由經驗豐富的職人親赴產地篩選魚鮮,買進魚貨,針對魚種採用合適的保鮮技術(如活締、放血、冰鮮等),搭配全程低溫配送,嚴謹的對待每一個環節,只為呈現最新鮮的台灣在地鮮魚。
新鮮的魚貨配送至HACCP、ISO22000等驗證加工廠,進行一系列客製化加工流程(活締、放血、三去、裂解、無刺魚排、一夜干、殺菌等),採用急速冷凍技術凍結魚蝦,降低肉質變化保持新鮮度,讓消費者隨時可以品嚐到猶如活魚般的滋味,落實「全程保鮮、安心加工、急速冷凍」三大品質控管機制,只為呈現最便利的台灣在地鮮魚。
「Tfish台潮魚集」專注台灣優質水產品,注重食品安全並用心行銷,每年參展各大國際食品展,並在目標國設立分公司,盤點當地消費者需求,研擬在地化調整,只為讓全世界都能享用到台灣優質水產品。
已貿易國家:大陸、日本、美國等。
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